Jesť (a bohužiaľ aj variť) sa musí. Občas sa s vami podelíme o výsledky nášho celoživotného pátrania po jednoduchých a hlavne rýchlych, no zároveň sýtych jedlách. Občas možno pridáme niečo, čo nám naozaj chutilo alebo sa osvedčilo…
Nedá mi inak, musím sa s vami podeliť o recept na výbornú Islandskú rybaciu polievku. Je superrýchla, superjednoduchá a superdobrá (tvrdí 25 z 27 opýtaných hladných dobrovoľníkov). Varili sme ju už 3 krát, keďže je to najjednoduchší a najchutnejší spôsob ako upotrebiť ryby, ktoré sa nám podarí uloviť. Hviezdica slúži čisto na ilustračné účely. Nepridáva sa do polievky! 🙂 Čo potrebujeme na 4 porcie: maslo 2 cibule 1 malý pór 3 paradajky …
Zvyčajne nekupujeme sladkosti (horká čokoláda je výnimka). Radšej si upečieme vlastné sladkosti, podľa našich predstáv. Máme vysoké nároky 🙂 : Musia byť chutné, nie príliš drobivé, výživné, sýte a jednoduché na prípravu. Musia vydržať letné teplá a musia zvládnuť pohadzovanie v ruksaku. Pečieme zvyčajne sladké, ale občas aj slané trvanlivé koláčiky. Takéto trvanlivé pečivo plní počas pobytu mimo domov funkciu raňajok, desiaty, odmeny, motivačného jedla, zákusku alebo večere. Podľa situácie, …
Keď nemáme chladničku, ale obchod je blízko… V prvej časti sme si predstavili niekoľko jednoduchých receptov jedál, pri ktorých nepotrebujeme potraviny vyžadujúce uskladnenie v chlade. Mnohí z nás však určite zavše dostanú chuť na niečo syrové, maslové, smotanové či vajcové. Ak nie sme v divočine, ďaleko od civilizácie (obchodov), je ľahké uspokojiť všetky chute aj pri absencii chladničky. Treba však dávať pozor, najmä v lete, a spotrebovať všetky “kazivé“ výrobky čo najskôr. …
Keď nemáme chladničku… Jedlá, pri ktorých sa zašpiní len jeden hrniec, prípadne jedna krájacia doska a nôž, sú moje obľúbené pri varení (a umývaní) v prírode, ale aj doma. Takéto jedlá majú zvyčajne veľmi krátku dobu prípravy, čo ešte zvyšuje ich atraktívnosť, a to nie len pre kuchárov, ale aj pre vyhladovaných stravníkov. V nasledujúcich receptoch sú použité iba potraviny, ktoré nemusia byť nutne skladované v chladničke. Zemiakový paprikáš zemiaky, …
