Jesť (a bohužiaľ aj variť) sa musí. Občas sa s vami podelíme o výsledky nášho celoživotného pátrania po jednoduchých a hlavne rýchlych, no zároveň sýtych jedlách. Občas možno pridáme niečo, čo nám naozaj chutilo alebo sa osvedčilo…

Islandská rybacia polievka

P1180129

    Nedá mi inak, musím sa s vami podeliť o recept na výbornú Islandskú rybaciu polievku. Je superrýchla, superjednoduchá a superdobrá (tvrdí 25 z 27 opýtaných hladných dobrovoľníkov). Varili sme ju už 3 krát, keďže je to najjednoduchší a najchutnejší spôsob ako upotrebiť ryby, ktoré sa nám podarí uloviť. Hviezdica slúži čisto na ilustračné účely. Nepridáva sa do polievky!     Čo potrebujeme na 4 porcie: maslo 2 cibule 1 malý pór 3 paradajky …

Ak ste zvedaví, čítajte ďalej

Trvanlivé pečivo na výlety

Nutelky

    Zvyčajne nekupujeme sladkosti (horká čokoláda je výnimka). Radšej si upečieme vlastné sladkosti, podľa našich predstáv. Máme vysoké nároky : Musia byť chutné, nie príliš drobivé, výživné, sýte a jednoduché na prípravu. Musia vydržať letné teplá a musia zvládnuť pohadzovanie v ruksaku. Pečieme zvyčajne sladké, ale občas aj slané trvanlivé koláčiky.   Takéto trvanlivé pečivo plní počas pobytu mimo domov funkciu raňajok, desiaty, odmeny, motivačného jedla, zákusku alebo večere. Podľa situácie, potreby …

Ak ste zvedaví, čítajte ďalej

Recepty do jedného hrnca – 2.časť

P1130843

    Keď nemáme chladničku, ale obchod je blízko…   V prvej časti sme si predstavili niekoľko jednoduchých receptov jedál, pri ktorých nepotrebujeme potraviny vyžadujúce uskladnenie v chlade. Mnohí z nás však určite zavše dostanú chuť na niečo syrové, maslové, smotanové či vajcové. Ak nie sme v divočine, ďaleko od civilizácie (obchodov), je ľahké uspokojiť všetky chute aj pri absencii chladničky. Treba však dávať pozor, najmä v lete, a spotrebovať všetky “kazivé“ výrobky čo najskôr. …

Ak ste zvedaví, čítajte ďalej

Recepty do jedného hrnca – 1.časť

P1030878

    Keď nemáme chladničku…   Jedlá, pri ktorých sa zašpiní len jeden hrniec, prípadne jedna krájacia doska a nôž, sú moje obľúbené pri varení (a umývaní) v prírode, ale aj doma. Takéto jedlá majú zvyčajne  veľmi krátku dobu prípravy, čo ešte zvyšuje ich atraktívnosť, a to nie len pre kuchárov, ale aj pre vyhladovaných stravníkov. V nasledujúcich receptoch sú použité iba potraviny, ktoré nemusia byť nutne skladované v chladničke.     Zemiakový paprikáš zemiaky, …

Ak ste zvedaví, čítajte ďalej